O pêssego é muito mais do que apenas uma fruta suculenta e saborosa para os dias quentes. De acordo com dados técnicos da Embrapa, essa fruta de caroço se destaca como uma fonte riquíssima de compostos antioxidantes, especialmente a vitamina C, polifenóis e carotenoides. Esses elementos são fundamentais para combater o estresse oxidativo nas células, o que ajuda a prevenir o envelhecimento precoce e protege…