Você já reparou como algumas modas da internet parecem saídas direto do caderno de receitas da vovó? Pois é, a bola da vez nos aplicativos de vídeo é a água de maçã cozida.
Segundo tabloides internacionais e influenciadores de bem-estar, essa mistura simples está substituindo o café gelado de muita gente logo cedo. Mas será que tem algo de especial nessa infusão ou é apenas mais um truque visualmente bonito para ganhar curtidas?
De acordo com especialistas em nutrição, o hábito consiste basicamente em picar a fruta e deixá-la fervendo até que a água absorva o aroma e o sabor. O resultado é uma bebida quente, perfumada e, para muitos, extremamente relaxante para começar o dia.
O que dizem os especialistas sobre a maçã no fogo
Embora a internet esteja cheia de relatos entusiasmados, a ciência pede um pouco de calma. Conforme explica a nutricionista Valerie Agyeman em entrevistas recentes, o processo de cozimento pode ter seus pontos positivos e negativos.
Segundo a especialista, o calor pode facilitar a digestão da fibra solúvel presente na fruta para algumas pessoas. Isso significa que, para quem sente desconforto ao comer a fruta crua, a versão cozida costuma ser utilizada como uma alternativa mais leve.
Por outro lado, estudos indicam que o calor excessivo pode reduzir nutrientes sensíveis, como a vitamina C. Portanto, não existe uma superioridade mágica em ferver a fruta; é apenas uma forma diferente de consumo.
A busca por conforto e hidratação suave
Relatos indicam que o grande sucesso dessa tendência não está necessariamente em uma descoberta científica revolucionária, mas sim no fator conforto. Em muitas culturas da Ásia e da Europa Oriental, infusões de frutas são usadas há séculos para aquecer o corpo.
Especialistas sugerem que trocar bebidas ultraprocessadas ou excesso de cafeína por uma água aromatizada naturalmente pode auxiliar na manutenção da hidratação diária. É uma forma de tornar o consumo de líquidos mais prazeroso para quem tem dificuldade com a água pura.
Além disso, o uso de especiarias como canela e gengibre na mistura é indicado por entusiastas para potencializar o sabor. Essa combinação cria um ritual matinal que muitos descrevem como aterrador e calmante para a mente.
Existe benefício real para a digestão
Muito se fala nas redes sociais sobre como essa bebida faria as coisas se movimentarem no organismo. Segundo nutricionistas, o que realmente importa no final do dia é o total de fibras que você consome, seja na fruta cozida ou crua.
É comum ver pessoas defendendo o uso da maçã cozida para auxiliar no trânsito intestinal de forma suave. No entanto, é importante reforçar que a bebida sozinha não faz milagres, funcionando melhor quando integrada a uma alimentação equilibrada.
Para quem gosta de aproveitar tudo, a recomendação de especialistas é consumir também os pedaços da fruta que sobraram no fundo da xícara. Assim, você garante a ingestão das fibras que não passaram totalmente para a água durante a fervura.
O veredito sobre a nova tendência
No fim das contas, a água de maçã cozida parece ser mais sobre estilo de vida do que sobre uma intervenção nutricional pesada. Se o objetivo é encontrar uma bebida quente que não seja café ou chá industrializado, essa opção costuma ser bem aceita.
Não há evidências de que ela promova mudanças drásticas no peso ou no sistema imunológico de forma isolada, como alguns vídeos sugerem. O que existe é um incentivo ao consumo de frutas e à hidratação, o que sempre é visto com bons olhos por profissionais.
Se você busca um novo ritual para suas manhãs, essa infusão pode ser uma adição interessante e saborosa. É uma maneira simples de cuidar de si mesmo com o que você já tem na fruteira da cozinha.