O desperdício de alimentos é um dos maiores vilões do orçamento doméstico no Brasil. Entre os itens que mais sofrem com o descarte precoce, as hortaliças lideram a lista devido à alta sensibilidade. Mas uma técnica de armazenamento baseada em controle de umidade promete manter a alface fresca por até 15 dias. O método foca em combater a oxidação e a proliferação de microrganismos nas…