Se você está cansado de café da manhã sem graça ou de lanches que não sustentam, esse smoothie pode ser exatamente o que faltava na sua rotina. A mistura de pêssego, mirtilo e chia virou uma das receitas mais queridas de quem busca praticidade, sabor e nutrição de uma vez só.
O motivo é simples: além de delicioso, esse smoothie é um verdadeiro combo de nutrientes. Só para ter uma ideia, ele entrega fibras, antioxidantes, proteínas e até ácidos graxos essenciais. Tudo isso numa bebida cremosa, refrescante e fácil de preparar.
O que tem de tão especial nesse smoothie?
Os ingredientes são os grandes responsáveis pelo sucesso. O pêssego e o mirtilo são ricos em antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra os radicais livres. Já o iogurte grego entra com proteínas e cálcio, importantes para os músculos e os ossos.
As sementes de chia são outro destaque. Pequenas, mas poderosas, elas oferecem ômega-3, fundamental para o cérebro e o coração, além de ajudar na digestão e dar aquela sensação de saciedade. O leite de amêndoas, mesmo sendo vegetal, costuma vir enriquecido com cálcio e vitaminas A e D.
Pra completar, o suco de laranja garante a dose de vitamina C do dia. E como ninguém merece começar a manhã com uma bomba de açúcar refinado, as tâmaras entram como adoçante natural, trazendo doçura na medida certa sem comprometer o índice glicêmico.
Quer tentar em casa? Anota aí a receita completa:
- 2 xícaras de leite de amêndoas sem açúcar
- ½ xícara de iogurte grego
- ⅓ de xícara de tâmaras sem caroço picadas
- ¼ de xícara de suco de laranja
- 1¾ xícara de pêssegos congelados
- ¾ de xícara de mirtilos congelados
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ¼ de colher de chá de cardamomo ou gengibre em pó
- Uma pitada de sal
Como preparar:
Comece colocando no liquidificador os líquidos: leite de amêndoas, iogurte e suco de laranja. Depois, vá adicionando as tâmaras, os pêssegos, os mirtilos, a chia, a baunilha, o cardamomo (ou gengibre) e o sal. Bata tudo por cerca de um minuto, até a mistura ficar bem homogênea e cremosa. Divida em dois copos e sirva imediatamente. Quanto mais fresco, melhor a textura e o sabor.
Dicas extras pra deixar o smoothie ainda mais gostoso:
Se quiser um smoothie mais espesso, use sempre frutas congeladas. O gelo até ajuda a gelar, mas pode deixar o sabor diluído. Quem ama pêssego pode trocar o iogurte natural por um iogurte grego sabor pêssego. Já se optar por pêssegos frescos, vale incluir algumas pedras de gelo na mistura.
Quer um toque crocante? Finalize com granola, coco ralado ou castanhas picadas. Outra ideia é servir o smoothie em tigelas, como uma espécie de açaí caseiro, com toppings variados por cima.
Se sobrar, dá pra guardar na geladeira em um pote bem fechado, mas o ideal é consumir no mesmo dia pra não perder textura e sabor.
Posso adaptar a receita?
Com certeza! O leite de amêndoas pode ser trocado por leite de aveia ou de coco. Quem não consome laticínios pode escolher iogurtes veganos. E se quiser variar as frutas, dá pra usar morango, manga ou o que tiver no congelador.
No fim das contas, o smoothie de pêssego, mirtilo e chia virou uma escolha prática e nutritiva para quem quer começar o dia com energia e sem abrir mão do sabor. Rápido de fazer, cheio de nutrientes e com aquele toque naturalmente doce que faz toda a diferença.