Receitas leves e funcionais para quem não abre mão do doce, mesmo em uma alimentação regrada
Quem segue uma rotina alimentar equilibrada sabe como pode bater aquela vontade de comer um doce no meio do dia. E quando o desejo é por chocolate, resistir fica ainda mais difícil. Mas a boa notícia é que dá para matar essa vontade com receitas saudáveis, cheias de sabor e sem comprometer os resultados da dieta.
Com os ingredientes certos e algumas substituições inteligentes, é possível preparar doces funcionais, nutritivos e com o gostinho que a gente tanto ama. A seguir, veja quatro opções práticas de sobremesas fit com chocolate para saborear sem culpa.
Brigadeiro light: o clássico repaginado
Perfeito para quando bate aquela vontade urgente de doce, o brigadeiro light é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e pode ser consumido até de colher.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de leite em pó desnatado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de xilitol ou outro adoçante culinário
- 1/4 de xícara de água quente (ou o suficiente para dar ponto)
- Chocolate granulado sem açúcar (opcional)
Preparo:
- Misture o leite em pó com o cacau e o adoçante.
- Vá acrescentando a água aos poucos até formar uma massa firme e moldável.
- Leve à geladeira por 15 minutos e depois enrole.
- Finalize com granulado diet ou cacau em pó, se preferir.
Brownie proteico com castanhas: energia e sabor para o dia
Ideal para o pós-treino ou como lanche reforçado, esse brownie é rico em proteínas e gorduras boas, além de ser extremamente saboroso.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras amassadas
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 scoop de whey protein sabor chocolate (opcional)
- 1/3 de xícara de farinha de aveia
- 1/4 de xícara de castanhas picadas
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparo:
- Misture tudo até obter uma massa homogênea.
- Coloque em uma forma pequena untada.
- Asse por 20 a 25 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.
- Espere esfriar antes de cortar. Pode ser congelado em porções.
Pudim vegano de chocolate: leve, cremoso e sem lactose
Essa versão do pudim é perfeita para quem tem restrições alimentares ou segue uma dieta baseada em vegetais. Cremoso, nutritivo e com sabor intenso de chocolate.
Ingredientes:
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 1 colher de sopa de amido de milho ou ágar-ágar
- 1 colher de sopa de açúcar de coco, melado ou adoçante natural
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparo:
- Dissolva o amido no leite vegetal ainda frio.
- Leve ao fogo médio junto com os demais ingredientes, mexendo até engrossar.
- Distribua em potinhos individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Torta de chocolate funcional: sobremesa elegante e equilibrada
Com uma base crocante e recheio cremoso, essa torta é ótima para ocasiões especiais. E o melhor: é feita só com ingredientes saudáveis.
Ingredientes da base:
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de castanhas trituradas
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de mel ou xilitol
Ingredientes do recheio:
- 200g de chocolate 70% cacau derretido
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparo:
- Triture a aveia com as castanhas até formar uma farinha grossa.
- Misture com óleo de coco e mel até formar uma massa.
- Forre uma forma de fundo removível e leve ao forno por 10 minutos a 180ºC.
- Misture os ingredientes do recheio e coloque sobre a base já fria.
- Leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelada.
Essas quatro receitas são ótimas aliadas para quem quer manter a disciplina sem abrir mão de momentos doces. Leves, nutritivas e cheias de sabor, elas mostram que é totalmente possível comer bem e ainda aproveitar um bom chocolate.