Quem está acostumado com aquele vermelho intenso do ketchup Heinz pode se preparar para mudanças. A Kraft Heinz confirmou que vai eliminar todos os corantes artificiais de seus produtos nos Estados Unidos até o fim de 2027. Isso inclui o molho mais famoso da marca, que deve ganhar uma nova tonalidade mais suave e natural.
A decisão vem em resposta a uma demanda cada vez maior dos consumidores por alimentos mais saudáveis e com menos ingredientes artificiais. Segundo a empresa, o compromisso também atende a pressões de órgãos reguladores norte-americanos.
Pedro Navio, presidente da Kraft Heinz na América do Norte, explicou que a maior parte dos produtos da marca já usa corantes naturais ou simplesmente não tem corantes. “Estamos trabalhando para reduzir o uso de corantes artificiais no restante da nossa linha”, afirmou.
A mudança pode até parecer simples, mas mexer com um produto tão tradicional quanto o ketchup Heinz sempre gera questionamentos. O vermelho vibrante faz parte da identidade da marca e da memória afetiva de muitos consumidores. Agora, a expectativa é que a nova fórmula traga um visual mais pálido e natural, o que pode causar estranhamento para quem já tem o clássico ketchup como item fixo na cozinha.
E a pergunta que fica: vai mudar o sabor?
Por enquanto, a Heinz não detalhou se haverá alteração no gosto do produto. Mas especialistas em indústria alimentícia lembram que mudanças na fórmula, mesmo que focadas apenas na cor, podem impactar também a percepção de sabor.
Além do impacto no consumidor final, a decisão da Heinz pode provocar um efeito dominó no mercado. Outras empresas do setor alimentício podem seguir o mesmo caminho, adotando fórmulas mais naturais para não ficarem para trás na disputa por um público cada vez mais atento aos rótulos.
Para os nutricionistas e defensores de uma alimentação mais limpa, a notícia é vista como um avanço. Menos aditivos artificiais significa menos exposição a substâncias que, em excesso, podem fazer mal à saúde.
Por outro lado, para quem é apegado ao visual clássico do ketchup, a adaptação pode levar um tempo. A partir de 2027, aquele vermelho chamativo nas embalagens da Heinz nos EUA pode ser coisa do passado.