Quando o frio bate, não tem erro: um bom chocolate quente salva o dia. E o melhor? Você pode fazer em casa, gastando pouco e com um resultado que parece coisa de cafeteria chique. É cremoso, delicioso e ainda dá pra personalizar do jeitinho que você quiser.
A seguir, vem uma receita fácil, cheia de truques e opções pra deixar sua bebida perfeita – seja pra curtir sozinho no sofá ou dividir com a galera numa noite de festa junina.
O que vai no chocolate quente dos sonhos?
Tudo começa com ingredientes simples, mas certeiros. Olha só:
- 500 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, mas deixa cremosão)
- 50 g de chocolate meio amargo picado (pra deixar mais intenso e gostoso)
- 1 pitada de canela em pó (pra dar aquele toque especial)
- Chantilly ou marshmallow (pra decorar, se quiser caprichar)
Como fazer: só seguir o passo a passo
- Misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar numa panela.
- Se for usar o amido, dissolva antes num tiquinho de leite frio e acrescente à mistura.
- Leve tudo ao fogo baixo, mexendo o tempo todo pra não empelotar.
- Quando começar a aquecer, coloque o chocolate meio amargo e continue mexendo até derreter.
- Deixe cozinhar por mais uns 5 minutos até engrossar levemente.
- Se quiser, adicione a pitada de canela.
- Sirva na hora e finalize com chantilly ou marshmallow se for do seu gosto.
Quer inovar? Dá pra variar do seu jeito
- Troque o leite por leite vegetal (amêndoas ou aveia) e faça uma versão sem lactose.
- Adicione raspas de laranja ou essência de baunilha pra um aroma irresistível.
- Use chocolate branco ou misture vários tipos.
- Quer ousar? Teste com noz-moscada ou cardamomo, fica exótico e incrível.
Perfeito pra quando? Sempre!
O chocolate quente é pau pra toda obra: vai bem no café da manhã, naquele lanchinho da tarde, nas festas juninas, ou só pra esquentar depois de um dia puxado. É fácil de fazer, delicioso e agrada todo mundo.
E dá pra guardar? Claro!
Sobrou? Coloca num potinho com tampa e guarda na geladeira por até dois dias. Quando quiser, é só aquecer de novo no fogo baixo, mexendo até voltar à cremosidade de antes.
Tem restrição de açúcar? Sem problema!
Dá pra adaptar a receita usando adoçantes próprios pra aquecer, como xilitol, eritritol ou stevia. E se usar chocolate com alto teor de cacau e sem açúcar, a bebida fica mais saudável e com menos impacto glicêmico.