Se você adora aquela combinação perfeita de chocolate com castanhas e quer uma sobremesa prática para ter sempre em casa, essa receita vai te surpreender. Feito com apenas dois ingredientes principais, esse doce de chocolate com castanhas fica super crocante, tem uma apresentação linda e é muito mais gostoso e econômico do que as barras compradas no mercado. É a opção ideal para servir como docinho no fim de semana ou para beliscar quando bater a vontade de comer um doce.
Como fazer doce de chocolate com castanhas
O preparo é rápido e não tem segredo. Você só precisa derreter o chocolate no micro-ondas e misturar com as suas castanhas preferidas, como avelãs, amêndoas ou castanha-de-caju. Depois, espalhe a mistura sobre uma assadeira forrada com papel-alumínio formando um retângulo e leve à geladeira por cerca de vinte minutos para firmar. Assim que o chocolate endurecer, basta cortar em pedacinhos com uma faca afiada e servir.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de gotas de chocolate meio amargo ou amargo
- 1 e 1/2 xícara de chá de castanhas variadas (como avelãs, amêndoas e castanhas-de-caju)
- Castanhas picadinhas para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Forre uma assadeira com papel-alumínio, cuidando para não deixar dobras.
- Coloque o chocolate em uma tigela e leve ao micro-ondas em potência média por 1 minuto. Retire, mexa e volte ao micro-ondas de 20 em 20 segundos, mexendo a cada pausa, até derreter completamente.
- Adicione a 1 e 1/2 xícara de castanhas ao chocolate derretido e misture bem.
- Despeje a mistura sobre a assadeira forrada e espalhe com uma espátula formando um retângulo.
- Se desejar, polvilhe mais algumas castanhas bem picadinhas por cima para decorar.
- Leve à geladeira por cerca de 20 minutos até o chocolate ficar bem firme.
- Transfira a placa de chocolate com o papel-alumínio para uma tábua e, com uma faca afiada, corte em pedaços de cerca de 4 cm.
- Sirva em seguida ou guarde para mais tarde.
Perguntas frequentes
Qual o melhor chocolate para usar nessa receita?
Você pode usar o chocolate da sua preferência, mas os chocolates amargos ou meio amargos (entre 50% e 80% de cacau) ficam perfeitos porque equilibram muito bem o sabor com a gordura natural das castanhas. Fique atento para escolher um chocolate de boa qualidade para derreter fácil.
Como guardar para manter a crocância?
Para manter o doce crocante e fresco, guarde os pedaços em um pote bem fechado na geladeira por até 2 semanas. A dica é retirar do congelador ou geladeira cerca de uma hora antes de consumir para tirar o gelado e aproveitar o melhor sabor.
Posso adicionar outros ingredientes no recheio?
Com certeza! Você pode personalizar adicionando frutas secas como cranberry, uvas-passas, sementes de abóbora, coco ralado ou até uma pitadinha de sal marinho em flocos por cima para dar um contraste espetacular.