Limão tem aquela fama de ingrediente simples que vai em tudo. Entra na água, no chá, na salada, no peixe, no tempero e até em sobremesas.

Mas além do sabor azedo, ele também entrega vitamina C, fibras em pequenas quantidades e compostos antioxidantes.

Isso não significa que comer limão todos os dias faça milagres. O ponto é outro: quando ele entra em uma alimentação variada, pode ser uma maneira fácil de acrescentar sabor e alguns nutrientes à rotina.

O limão chama atenção principalmente pela vitamina C

A vitamina C é provavelmente o nutriente mais conhecido quando falamos em limão.

Ela participa de várias funções do organismo e também ajuda na absorção do ferro presente em alimentos de origem vegetal.

Isso explica por que colocar limão em feijão, lentilha, grão-de-bico ou saladas pode ser uma combinação interessante.

Não é necessário consumir grandes quantidades. Um pouco de suco de limão junto à refeição já muda bastante o sabor e ainda adiciona vitamina C.

Quanto existe em um limão?

Considerando um limão sem a casca, os valores apresentados pela publicação são aproximadamente estes:

Ele também contém pequenas quantidades de potássio, vitamina B6 e tiamina.

Limão com feijão pode ser uma combinação esperta

Essa é uma daquelas dicas simples que realmente fazem sentido na cozinha.

Alimentos vegetais como feijão, lentilha, grão-de-bico e algumas folhas fornecem ferro. A vitamina C presente no limão ajuda o organismo a aproveitar melhor esse tipo de ferro.

Na prática, você pode simplesmente espremer um pouco de limão sobre uma salada com grão-de-bico, usar no tempero ou acompanhar uma refeição que tenha feijão.

E aquela história da água com limão?

Água com limão virou quase uma tradição na internet, mas não precisa inventar poderes especiais para essa mistura.

Ela continua sendo basicamente água com suco de limão.

A vantagem mais simples é que muita gente acha a água mais gostosa assim e acaba bebendo com mais facilidade.

O limão também contém ácido cítrico, uma substância estudada por sua relação com a formação de certos tipos de cálculos renais. Mas isso não transforma água com limão em tratamento ou garantia de prevenção.

A casca também pode ser aproveitada

Aquela parte que muita gente joga fora pode ser útil na cozinha.

As raspas da casca concentram aroma e podem ser usadas para dar sabor a bolos, molhos, massas, sobremesas e pratos salgados.

A publicação também destaca que a casca apresenta compostos antioxidantes.

Só existe um cuidado básico: lave bem o limão antes de usar as raspas.

4 maneiras simples de colocar mais limão nas refeições

Comer limão todos os dias também exige alguns cuidados

Para a maioria das pessoas, usar limão normalmente na alimentação não costuma ser um problema. Mas isso não significa que quanto mais ácido, melhor.

• Dentes: a acidez pode desgastar o esmalte quando há exposição frequente. Depois de consumir bastante limão, enxaguar a boca com água pode ser uma atitude simples.
• Estômago sensível: algumas pessoas percebem desconforto ou piora da azia com alimentos muito ácidos.
• Alergia: quem tem sensibilidade a frutas cítricas deve evitar o consumo.
• Contato com a pele: suco de limão na pele seguido de exposição ao sol pode causar irritação e manchas.

Não precisa comer limão puro para aproveitar

Esse talvez seja o ponto mais prático.

Você não precisa cortar um limão e comer como se fosse uma laranja.

Ele funciona melhor como ingrediente.

Um pouco no tempero, algumas gotas sobre os alimentos, raspas em uma receita ou uma rodela na água já são formas fáceis de colocar a fruta no dia a dia.

E, como acontece com quase todo alimento, o que realmente importa é o conjunto da alimentação, não um ingrediente isolado.