Se você é do time que adora uma sobremesa prática e com sabor marcante, essa receita de bolo de limão vai ganhar um espaço fixo no seu caderno de receitas. Com apenas quatro ingredientes, o preparo é rápido e o resultado é um bolo leve, úmido, com textura fofinha e um toque cítrico que agrada qualquer paladar.
O legal dessa receita é que ela não exige grandes habilidades na cozinha. Nada de batedeira ou equipamentos complicados. Basta misturar os ingredientes com cuidado e seguir alguns truques simples.
A estrela da vez é o limão, que dá aquele sabor refrescante ao bolo e combina perfeitamente com um café, chá ou até um mate no fim da tarde. Quer aprender? Aqui vai o passo a passo completo.
Por que fazer esse bolo de limão?
Além de ser fácil e rápido, o bolo de limão é uma daquelas receitas coringa: funciona no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. Ele é docinho na medida certa, tem uma textura leve e ainda deixa a casa com um cheirinho irresistível enquanto assa.
Ingredientes:
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha com fermento, peneirada
- Suco e raspas de 1 limão grande
Modo de preparo:
- Comece batendo os ovos com o açúcar até formar uma mistura bem homogênea. Isso garante uma base leve para a massa.
- Adicione o suco e as raspas de limão, misturando bem para incorporar todo o sabor cítrico.
- Aos poucos, vá acrescentando a farinha com fermento, misturando delicadamente para não formar grumos. Aqui o segredo é envolver a farinha, sem bater demais.
- Unte uma forma e deixe o forno pré-aquecido a 180ºC.
- Leve o bolo ao forno por cerca de 30 minutos, ou até fazer o teste do palito: se ele sair limpo ou com algumas migalhas leves, o bolo está pronto.
- Depois de assado, deixe esfriar na forma e, só então, desenforme com cuidado.
Se quiser dar um toque extra, você pode finalizar com uma calda de chocolate, frutas frescas ou simplesmente uma cobertura de limão com açúcar.
Dicas para o bolo ficar ainda mais fofinho:
- Use ovos e ingredientes em temperatura ambiente sempre que possível. Isso ajuda a criar uma massa mais aerada.
- Se você gosta de um bolo bem doce, pode dobrar a quantidade de açúcar, já que a receita original tem um doce mais suave.
- Misture só até os ingredientes se incorporarem. Excesso de mistura pode deixar o bolo pesado.
- Faça sempre o teste do palito. Ele deve sair limpo ou com migalhas secas. Isso indica o ponto certo.
- Depois de assado, deixe o bolo esfriar na forma e depois sobre uma grade, para que a umidade se distribua e a textura fique perfeita.
Essa é daquelas receitas que você faz uma vez e nunca mais esquece. Simples, rápida e deliciosa, o bolo de limão com apenas quatro ingredientes é a prova de que não é preciso muito para criar um doce que faz sucesso com toda a família.