Bateu aquele cansaço no meio da tarde e a primeira ideia foi buscar mais uma xícara de café? Uma fruta pode ser uma alternativa simples para fornecer energia ao corpo, principalmente porque frutas como banana e mirtilo são fontes de carboidratos, usados pelo organismo como combustível.
As duas opções são nutritivas, mas não agem exatamente da mesma maneira. Quando nutricionistas colocaram banana e mirtilo lado a lado, a banana ficou com uma pequena vantagem quando a necessidade é obter energia mais rapidamente.
Isso não torna o mirtilo uma escolha pior. Ele oferece mais fibras na porção comparada e compostos antioxidantes interessantes. A diferença está principalmente na velocidade com que os carboidratos podem ficar disponíveis.
A diferença fica mais clara quando os números são colocados lado a lado
Uma xícara de mirtilos crus fornece aproximadamente 22 gramas de carboidratos, 14 gramas de açúcares naturais e 4 gramas de fibras.
Uma banana média tem em torno de 26 a 27 gramas de carboidratos, 18 gramas de açúcares naturais e cerca de 2 gramas de fibras. É essa combinação que ajuda a explicar sua pequena vantagem quando o objetivo é conseguir combustível rapidamente.
Por que o mirtilo pode liberar essa energia de maneira mais gradual
O mirtilo possui carboidratos e açúcares naturais que fornecem energia, mas também entrega uma quantidade interessante de fibras.
As fibras tornam a digestão mais lenta. Na prática, isso pode fazer com que o açúcar da fruta chegue ao sangue de forma mais gradual do que aconteceria com um alimento praticamente sem fibras.
Essa combinação faz do mirtilo uma opção interessante para um lanche durante a tarde, principalmente quando a intenção não é obter combustível imediatamente para um exercício mais exigente.
Os mirtilos ainda são ricos em antocianinas, pigmentos responsáveis pela cor azulada da fruta e que também possuem ação antioxidante.
Esses compostos são estudados por possíveis efeitos ligados à saúde cardiovascular, cerebral e ao controle da glicose. Isso não significa que uma porção de mirtilos provoque uma explosão imediata de energia. O principal benefício está no conjunto de nutrientes oferecidos pela fruta.
A banana fica um pouco à frente quando a necessidade é de energia rápida
A banana possui mais carboidratos na porção comparada e menos fibras do que uma xícara de mirtilos.
Por isso, seus carboidratos podem ficar disponíveis com mais facilidade, algo que pode ser útil antes de uma atividade física ou quando a pessoa precisa de um lanche rápido.
Ela ainda é muito prática. Não precisa de pote, talheres ou refrigeração para ser levada na mochila durante algumas horas.
Além dos carboidratos, a banana fornece potássio e vitamina B6, nutrientes envolvidos no funcionamento normal dos músculos, nervos e nos processos usados pelo organismo para transformar os alimentos em energia.
Uma banana mais madura não se comporta exatamente como uma ainda verde
O ponto de maturação também faz diferença.
Conforme a banana amadurece, parte do amido presente na fruta é transformada em açúcares simples, como glicose, frutose e sacarose.
É por isso que uma banana bem madura costuma parecer muito mais doce do que uma banana ainda verde.
Possui maior presença de amido e tende a ser menos doce.
Parte do amido já virou açúcar simples, que pode ficar disponível mais rapidamente.
Por isso, nutricionistas apontam que uma banana mais madura pode ser especialmente prática quando a intenção é consumir carboidratos pouco antes ou durante uma atividade física.
Para correr ou pedalar, a diferença pode ficar mais importante
Quem está apenas escolhendo um lanche para o meio da tarde provavelmente ficará bem servido com qualquer uma das frutas.
Mas a situação muda um pouco antes de exercícios de resistência, como corrida ou ciclismo.
Como o mirtilo tem menos carboidratos na porção comparada e mais fibras, ele pode não ser tão prático quando a pessoa procura uma fonte rápida de combustível.
A banana oferece um pouco mais de carboidrato, tem menos fibra e é fácil de transportar. Por isso, ganha vantagem nesse cenário específico.
Para energia rápida: a banana leva pequena vantagem.
Para um lanche com mais fibras: o mirtilo se destaca.
Para alimentação variada: não existe razão para escolher apenas um deles.
Combinar a fruta com outro alimento pode fazer a energia durar mais
Outra possibilidade é deixar de tratar banana e mirtilo como alimentos que precisam competir.
As duas frutas podem ser combinadas com uma fonte de proteína, como iogurte natural ou iogurte grego, formando um lanche mais completo.
Também podem entrar juntas em vitaminas, tigelas de aveia ou preparações assadas.
Uma vitamina com banana e mirtilos, por exemplo, aproveita a quantidade maior de carboidratos da banana e as fibras e compostos vegetais dos mirtilos.
As versões secas também podem ser usadas em misturas com castanhas e sementes para um lanche fácil de transportar, lembrando que frutas secas possuem menos água e ficam mais concentradas em pequenas porções.
Então qual fruta vence quando bate aquele cansaço?
Se a comparação for feita apenas pensando em energia rápida, os nutricionistas dão uma pequena vantagem à banana. Ela oferece um pouco mais de carboidratos, menos fibras e, quando está madura, possui mais açúcares simples disponíveis.
Isso não significa que a banana seja nutricionalmente superior ao mirtilo.
Os mirtilos fornecem energia, têm mais fibras na porção comparada e ainda entregam antocianinas e outros compostos naturais interessantes.
Por isso, a melhor resposta depende do momento. Antes de uma corrida ou quando é preciso combustível rápido, a banana pode ser mais prática. Para um lanche comum durante o dia, as duas funcionam muito bem e podem até aparecer juntas.
