Sabe aqueles dias em que a família toda está reunida, com fome, e você quer preparar um lanche rápido sem precisar ficar horas na beira do fogão pilotando a frigideira? O misto-quente de forno é a solução prática e deliciosa para esses momentos. A receita pega o clássico sanduíche de presunto e queijo e transforma o lanche em uma travessa cremosa, bem recheada e gratinada por cima.
A preparação é simples, não exige massa caseira e rende 12 porções generosas para dividir com todo mundo. É só montar as camadas no refratário e deixar o forno fazer a mágica até que o queijo fique douradinho.
Ingredientes
Para o recheio:
- 300g de queijo muçarela picado;
- 300g de presunto picado;
- 1/2 cebola pequena picada;
- 2 tomates picados em cubos pequenos;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para a montagem e cobertura:
- 1 pacote de pão de forma sem casca;
- 1 copo de requeijão cremoso;
- 1/2 xícara (chá) de leite;
- 50g de queijo parmesão ralado;
- Margarina para untar o refratário.
Modo de preparo passo a passo
- Prepare o recheio: Em uma tigela grande, misture a muçarela, o presunto picado e a cebola. Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Faça o creme: Em outro recipiente, misture bem o requeijão com o leite até obter um creme líquido e homogêneo.
- Monte as camadas: Unte uma travessa refratária com margarina. Faça uma primeira camada cobrindo todo o fundo com as fatias de pão de forma.
- Adicione o recheio: Espalhe metade da mistura de queijo com presunto sobre o pão e distribua os tomates picados por cima.
- Finalize: Repita mais uma camada de pão e coloque o restante do recheio. Cubra tudo com a última camada de pão de forma.
- Gratine: Despeje a mistura de requeijão e leite por cima de todo o pão, garantindo que as fatias fiquem bem umedecidas. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno: Asse em forno médio preaquecido por cerca de 25 minutos, ou até a superfície ficar gratinada e bem douradinha. Retire do forno, corte em quadrados e sirva bem quentinho!
Dicas para garantir o resultado perfeito
Para que o seu lanche de forno fique ainda mais gostoso, o segredo é picar os tomates em pedacinhos bem pequenos para facilitar a montagem das camadas. Além disso, jogar a mistura de requeijão com leite por cima das fatias de pão da superfície faz com que o lanche fique muito macio por dentro e com uma casquinha crocante por fora.
Como é um prato bem completo e substancioso, você pode acompanhar a refeição servindo uma salada verde leve, um suco de fruta natural bem gelado ou aquele café quentinho passado na hora.